Technológia výroby repkového oleja s intenzívnou príchuťou

Technológia výroby repkového oleja s intenzívnou chuťou

Proces extrakcie výrobnej linky zariadenia na spracovanie koncentrovaného repkového oleja:

1, tok procesu

Repkové semeno → predúprava → vyprážanie → lisovanie → repkový olej → hrubá rafinácia oleja → hotový repkový olej

2, popis procesu výrobnej linky na výrobu repkového oleja

(1) Surovina je čerstvá, celozrnná vysokokvalitná repka a obsah vlhkosti suroviny je kontrolovaný pod 10%.

(2) Predúprava: vrátane čistenia, odstraňovania kameňov a magnetickej separácie, index nečistôt po čistení by mal byť nižší ako 0,5 %.

(3) Vyprážanie: Vyprážanie semien je kľúčovým procesom výroby aromatického repkového oleja a aróma repkového oleja priamo súvisí s teplotou praženia. Ideálna teplota na vyprážanie repkového semena je 180-200 stupeň . Keďže vlhkosť surovín je rôzna, vlhkosť varenej repky sa dá kontrolovať predĺžením alebo skrátením doby dusenia a vyprážania.

(4) Lisovanie: Po vyprážaní sa repka prepraví do závitovkového lisu cez stupeň závitovkového dopravníka na lisovanie. Získaná ropa sa usadzuje v čističi a po hrubej filtrácii vstupuje do procesu rafinácie a vädnutie repky z lisu vstupuje do lúhovacieho zariadenia na ďalšiu extrakciu zvyškového oleja v koláči.

(5) Rafinácia: Intenzívne aromatický repkový olej potrebuje iba alkalickú rafináciu a odkyslenie, premývanie vodou a odhlieňovanie fosforom, bez odfarbovania a deodorizácie.